Gnocchi alle carote

04-10-2018 08:47

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Ricette a prova di bimbi,

Ingredienti:

- carote

Procedimento:

Bollire le carote, scolarle e frullarle fino a renderle una purea.

Aggiungere farina in modo da avere un composto sodo e facile da lavorare. Indicativamente il peso della farina corrisponde alla metà del peso delle carote ( esempio 400 g di carote; 200 g di farina).

Allestire degli gnocchi e metterli in frigo a rassodare 30 minuti circa.

Tuffarli in acqua e scolarli non appena vengono a galla.

Condire a piacere.

Buon appetito!

Jula Gagliano

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