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Gnocchi alle carote

04-10-2018 08:47

cataniafamilylab

Ricette a prova di bimbi,

Gnocchi alle carote

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Ingredienti:

- carote


Procedimento:

Bollire le carote, scolarle e frullarle fino a renderle una purea.


Aggiungere farina in modo da avere un composto sodo e facile da lavorare. Indicativamente il  peso della farina corrisponde alla metà del peso delle carote ( esempio 400 g di carote; 200 g  di farina).


Allestire degli gnocchi e metterli in frigo a rassodare 30 minuti circa.


Tuffarli in acqua e scolarli non appena vengono a galla.


Condire a piacere.


Buon appetito!


Jula Gagliano

 


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